Κινόα πολύχρωμη

Η κινόα ανήκει στην κατηγορία των δημητριακών και είναι μία τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.

Είναι πλούσια σε σίδηρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλλιο αλλά και ασβέστιο.

Δεν περιέχει καθόλου γλουτένη και μπορεί να καταναλωθεί από ανθρώπους που έχουν δυσανεξία.

Συμβάλει θετικά στη διατήρηση των επιθυμητών επιπέδων του σακχάρου και της χοληστερίνης στο αίμα.

Μαγειρεύεται πολύ εύκολα, όπως και το ρύζι.